Die Lebensmittelkosten steigen weiterhin landesweit im Einklang mit der Inflation. Wie das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) feststellt, lagen die Lebensmittelpreise im Juni 2022 mehr als 10 Prozent höher als im Juni 2021, was zu Preisanstiegen bei Lebensmitteln wie Brot, Eiern und Fleisch führte.
Als Reaktion darauf suchen Verbraucher clevere Lösungen, die ihrem Bankkonto zugutekommen.
Eine der klügsten Möglichkeiten, das Geld im Supermarkt zu strecken, besteht darin, herauszufinden, wie man die notorisch missverstandenen Lebensmitteletiketten entschlüsselt.
Es ist eine Möglichkeit, vorzeitig nicht verderbliches Essen zu vermeiden. Eine Studie des Food Marketers Institute (FMI) aus dem Jahr 2011 ergab, dass viele Amerikaner aus Sicherheitsbedenken lieber auf Nummer sicher gehen, wenn es darum geht, ob das gekaufte Essen noch essbar ist. Die Studie ergab, dass 91 Prozent der Teilnehmer angaben, sie hätten „mindestens gelegentlich“ Lebensmittel nach dem „Verkauf bis“-Datum weggeworfen; 25 Prozent gaben an, sie hätten dies „immer“ getan.
Diese Haltung könnte helfen zu erklären, warum schätzungsweise 30 bis 40 Prozent der Nahrungsmittelversorgung des Landes jedes Jahr verschwendet wird, so eine Studie des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) aus dem Jahr 2014.
Im Kontext: Laut der USDA-Studie von 2014 gingen im Jahr 2010 schätzungsweise 133 Milliarden Pfund und 161 Milliarden Dollar an Lebensmitteln verloren.
Wenn es dir nicht reicht, deinen Geldbeutel zu füllen, um dich darüber zu informieren, was die Daten auf Lebensmitteletiketten bedeuten, solltest du auch an die Umwelt denken. Inger Andersen, die Exekutivdirektorin des Umweltprogramms der Vereinten Nationen, sagt, dass Lebensmittelverschwendung ein „großer Beitrag zu den drei planetarischen Krisen des Klimawandels: Natur- und Biodiversitätsverlust, Verschmutzung und Abfall“ sei, so der UNEP Food Waste Index Report von 2021.
